Elżbieta Krajczok
Wykształcenie dietetyczne zdobyłam w Śląskiej Wyższej Szkole Medycznej, a ponieważ ta dziedzina nauki stale się rozwija, pogłębiam swoją wiedzę biorąc udział w konferencjach naukowych oraz szkoleniach.
Należę do Polskiego Towarzystwa Dietetycznego oraz Polskiego Towarzystwa Alergologicznego. Swoją pracę z pacjentem opieram na zasadach Evidence-Based Medicine (EBM).
Prywatnie jestem mamą, która akademicką teorię przekłada na praktykę.
Komu pomagam?
Problemy z utrzymaniem prawidłowej masy ciała, choroby metaboliczne, alergie i nietolerancje pokarmowe, czy problemy z tarczycą, to najczęściej powtarzające się zagadnienia w mojej pracy. Tak, pomagam osobom z różnymi schorzeniami, nie tylko poprzez dobór odpowiedniej żywności i sposobu przyrządzania, ale również przez pomoc w procesie zmiany nawyków żywieniowych.
01
Choroby zespołu metabolicznego
Zespół czynników ryzyka, prowadzących do wystąpienia chorób układu krążenia oraz cukrzycy typu II.
02
Schorzenia układu pokarmowego
Wrzody żołądka i dwunastnicy, choroby wątroby, trzustki oraz pęcherzyka żółciowego, zaparcia, zespół jelita wrażliwego, itp.
03
Alergie i nietolerancje pokarmowe
Objawy mogą dotyczyć układu oddechowego, skóry, przewodu pokarmowego i innych narządów.
04
Choroby autoimmunizacyjne
Toczeń rumieniowaty, reumatoidalne zapalenie stawów, nieswoiste zapalenia jelit, choroby tarczycy, łuszczyca, itp.
05
Kobiety ciężarne, karmiące, dzieci
Od jakości spożywanych pokarmów uzależniony jest prawidłowy rozwój płodu, ale również zdrowie mamy.
06
Wspomaganie zmiany nawyków żywieniowych u dzieci i dorosłych
Jeżeli nie chcesz być całe życie „na diecie”, zmagać się z efektem jojo... zmień nawyki żywieniowe.
Nowości na blogu
Jako dzieci wynosimy pewne nawyki żywieniowe z domu, dziedziczymy przepisy kulinarne i dorabiamy się swoich, często niekorzystnych przyzwyczajeń dotyczących wyboru produktów i samego gotowania. Na blogu zamieszczam porady i przepisy, by Wasze gotowanie zyskało nowy wymiar.
Jak u Szymka z Hirschsprungiem dzięki diecie skończyły się zaparcia
Choroba Hirschsprunga była dla rodziców Szymona wyzwaniem. Przelewania, wzdęty brzuch, zaparcia, nawracające stany zapalne były bardzo uciążliwe. Dzięki diecie dolegliwości znacząco się zmniejszyły.
...
Dieta w chorobie Hirschsprunga
Rodzice, których dzieci otrzymują diagnozę o chorobie Hirschsprunga (Hirschsprung disease, HD), borykają się całymi latami z nawracającym zapaleniem jelit, spowodowanym uporczywymi zaparciami. Choroba Hirschrunga jest nadal rzadkim zjawiskiem, więc jest bardzo mało rzetelnych opracowań w internecie.
...
Łatwa tarta z truskawkami
Tarta jest jednym z łatwiejszych maszketów jakie robiłam. Samo ciasto możemy zagnieść dzień wcześniej i przechować w lodówce a nazajutrz zmiksować ricottę z cukrem pudrem, dodać owoce i posmarować odrobiną galaretki.
...
Masz pytania? Czekam na Twój kontakt!